Esta brochura gastronómica bilingue, constitui um livrinho de 90 páginas de bom papel e profusamente ilustrado. Com prefácio do antropólogo, Francisco Parrot Morato, da Associação Alcance , apresenta o enquadramento geográfico e a caracterização histórica das regiões lideradas por Alcoutim e Sanlúcar de Guadiana.
São abordadas seguidamente a gastronomia tradicional do nordeste algarvio e do andévalo (província de Huelva), sendo apresentadas as tradições gastronómicas das duas regiões e várias receitas de peixe e carne, passando pelos doces e licores.
É uma Edição da Associação Terras do Baixo Guadiana, textos de Anabela Silva e coordenação de Alcance, Associação para o desenvolvimento do Nordeste Algarvio.
Publicado em Abril de 2008.
Oferta da Associação Alcance.
