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| Foto de Gaspar Santos |
Mariola é a designação popular e corrente de marioula, um
arbusto que se encontra nos outeiros secos do Alentejo e do Algarve.
Tem uma flor lilás e as folhas verdes, pontiagudas e providas
de uma espécie de penugem, de cor mais clara.
Era muito usada em verde pelos alcoutenejos para
desengordurar a louça principalmente as caçoilas quando se fazia a fritada pela
“matação” do porco.
Além de económico era eficiente segundo nos relatam.
