sábado, 18 de maio de 2013

Panela



Apresentamos hoje nesta rubrica mais um objecto cerâmico recolhido no Castelo Velho de Alcoutim.

Trata-se de uma panela islâmica do séc. XI com 23,2 cm de altura e 22,7 de diâmetro aproximando-se assim, a grosso modo de uma forma cúbica.

Interessante verificar que as panelas que serviram os “montanheiros”até meados do século passado tinham um formado muito parecido e era nelas que lentamente, ao “fogo” da esteva, se confeccionavam os saborosos “jantares” de grão, feijão ou couve e onde um pequeno naco de carne de porco, nomeadamente toucinho ou enchido, temperava a preceito.

Encontra-se em exposição no Núcleo Museológico de Arqueologia do Castelo de Alcoutim.